Stark soppa för kalla dagar

När man är täppt kan det vara gott med lite stark mat. Currypasta är alltid lite knepig att dosera, en del sorter är jättestarka, andra milda. Dessutom är det olika vad man tycker om, en del gillar stark mat, andra föredrar mildare. Så var lite försiktig med currypastan i början och smaka av soppan ordentligt. Man kan tillsätta mer currypasta på slutet om det behövs.

Röd linssoppa

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

runt ½ msk röd currypasta

1 morot

1½ dl röda linser
1 paket krossade tomater

7 dl vatten

1 tsk paprikapulver

1 buljongtärning

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv moroten. Fräs lök och morot i olja. Tillsätt currypasta. Skölj linserna.

Tillsätt allt och koka ca 10 min.