Fredagsmysglass

Ja, så brukar vi kalla den här glassen. Idag är det ju inte fredag, men vi gjorde glass till efterrätt i alla fall. Så här gjorde vi:
Skala 3 bananer och lägg i matberedaren tillsammans med ett litet paket (225 gram) frysta hallon och blåbär. Mixa till slät konsistens. Ät omedelbart.

Jag var nog lite snål när jag gjorde idag, maken brukar göra på fyra bananer och dubbelt så mycket bär, då kan alla äta precis hur mycket de vill. Men nu blev det i alla fall en lite efterrätt och barnen fyllde dessutom på med varsitt äpple efteråt.

Efterrättsbollar

Köttbullar till efterrätt? Nej, det är snarare chokladbollar. Eller egentligen nötbollar. De mörka är mina favoriter och de gjorde jag så här:

Knappt 2 dl cashewnötter mixas till mjöl med ½ msk kanel och ½ tsk vaniljpulver. Tillsätt 1 msk honung och 1 dl russin och fortsätt mixa. Forma till små bollar och vila en kort stund i kylen.

Barnen föredrog av nån anledning de ljusare. De gjorde jag så här:

1 dl sötmandel och 1 dl cashewnötter mixas till mjöl. Tillsätt 1 msk kokosfett, 2 msk tahini, 1 msk honung, 2 tsk carobpulver och en knivsudd salt. Mixa lite till och forma till bollar.

Tack Markus för inspirationen. Jag har hittat fler bollar i Erica Lagerkrantz "Raw Food på svenska" som jag ska inspireras av framöver.