Godaste linssoppan

Det här är min absoluta favoritlinssoppa. Familjen gillar den också. Storebror åt inte mindre än fyra portioner idag. Receptet kommer inte från Mat-Tina i TV, utan från en annan Tina om jag har haft turen att bli bekant med. Frestas inte att hoppa över honung, balsamvinäger och oregano, det är de tre ingredinenserna som gör soppan så fantastiskt god.

Tinas linssoppa

1 stor gul hackad lök
1-2 msk olja att fräsa löken i
2-3 tsk paprikapulver
1 l vatten
2 buljongtärningar
1 lagerblad
1 burk krossade tomater
1,5 dl gröna linser
2-3 potatisar i tärningar
1 msk honung
1-2 tsk balsamvinäger
oregano

Fräs löken mjuk i oljan, strö över paprikapulver och rör om. Häll på vatten och krossade tomater. Lägg i linser, potatis, lagerblad och buljongtärningar. Koka ca 30 min under lock. Smaka av med honung, vinäger och oregano.