Lördagsmys med pizza

Pizza är också en suverän skåpsrensningsrätt. Den här pizzan var helt klart på topp 10-listan över godaste pizzorna jag ätit. Fyllningen bestod av majs, gul lök, fetaost, kalamataoliver, pesto och ananas. Tomatsåsen är bara vanliga krossade tomater och degen är makens recept. Så här gör han:

25 g jäst
3-4 dl ljummet vatten
grahamsmjöl och vetemjöl till lagom konsistens
salt och oregano

Lös upp jästen i lite av vattnet. Blanda ihop degen. Låt jäsa 45-60 minuter.
Kavla ut degen och lägg på fyllningen. Strö över riven ost.
Grädda i 225 grader tills den är klar, ca 15-20 minuter.

Till det äter vi mumsig pizzasallad.

Pizzasallad

skuren vitkål
1 dl olivolja
½ dl vitvinsvinäger
salt och peppar

Blanda olja och vinäger och koka upp med salt och peppar. Häll över kålen och blanda runt.

Smarrigt lördagsmys framför barnens senaste favoritfilm; Bilar 2 (som föräldrarna ledsnade på efter första gången och nu har sett fyra gånger till).