Så här års är vi fortfarande i rotsakssäsongen och vill man äta säsongsrätt är det i princip bara rotfrukter och kål som står på grönsaksmenyn. Rivna morötter är gott, men man kan också riva andra rotsaker och dessutom hälla på dressing om man vill ha variation. Här kommer ett förslag på en god blandning. Finriv för bästa resultat.
Gul råkostsallad med citron
2 gulbetor
1 persiljerot
1 morot
3 msk citronjuice
3 msk kallpressad rapsolja
salt och peppar
Skala och riv rotsakerna. Blanda en dressing av citronjuice och rapsolja, salta och peppra. Häll dressingen på rotsakerna och blanda väl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar