Veckoplanering vecka 37

Nu blommar jordärtskockorna såhär vackert. Jordärtskockor är verkligen min favoritväxt, de lyser upp hösten med blommorna och våren med rötterna. Nu över till veckans mat. Den här veckan testar jag ett nytt sätt att organisera inköpslistan. Kommentera gärna om ni tycker den här organisationen är bättre. Två vegansak rätter finns med i enighet med månadens utmaning, måndagens vegobiffar och tisdagens pastasås.

måndag: Vegobiffar, potatis, löksås, morötter, gröna ärtor

tisdag: Pasta, tofu- och squashsås, tomatsallad

onsdag: Fisksoppa med räkor, smörgåsar

torsdag: Kikärts- och rotsakspytt med feta

fredag: Rotsakspaj, blandad sallad

Ha hemma: 2 portioner kokta kikärter (3-4 dl i varje), kokta kidneybönor, sojamjöl, maizena, timjan, grönsaksbuljong, sojasås, rapsolja, curry, fiskbuljong, olivolja, timjan, örtsalt, salt, fransk senap, dragon, persilja, gräslök, 2 dl riven ost, bröd och tillbehör till onsdagens smörgåsar

Grönsaker: 5-7 gula lökar, minst 1 kg morötter, potatis, tomater, 1 liten squash, 3-4 palsternackor, 1 kålrot, 1 påse jordärtskockor, 1 rotselleri, 2-4 rödbetor, 1 citron, grönsaker till sallad

Torrvaror och konserver: pasta, 1 paket passerade tomater

Mejerivaror: 1 paket tofu, 1 paket fetaost, mjölk, 4 ägg

Fryst: gröna ärtor, 1 paket ekologisk torsk, skalade räkor, hackad dill