lördag 10 september 2011

Pastasås med squash

Redan förra veckan bloggade jag om säsongens sista squash, men det visade sig vara fel. Det dök nämligen upp ännu en, så då får den bli del av den här smarriga och lätta pastasåsen.

Tofu- och squashsås
1 gul lök
1 paket tofu
1 squash
1 morot
1 paket passerade tomater

1 msk socker
lite salt

Hacka löken och skär squashen i halvmånar. Skala och riv moroten. Smula tofun. Fräs lök och squash i lite olja. Tillsätt tofu och morot. Häll på tomaterna och sockret. Koka upp och låt puttra ca 10 min. Smaka av med salt. Servera med pasta.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar