torsdag 9 juni 2011

Snabbmat med quorn

Quorn är ingen favorit hos mig, men i den här grytan är det faktiskt jättegott. Dessutom är det en snabb rätt och det behöver man ibland. Vi använder fryst mango, för den håller bättre.

Quorngryta med mango
300-400 g quornbitar
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
½ msk soja
1 tsk sambal oelek
1 purjolök
2 msk mango chutney
2 dl crème fraiche
150 g tärnad mango


Skölj och strimla purjolöken. Bryn quornbitarna i lite olja. Tillsätt vatten, buljongtärning, soja och sambal. Koka upp.
Tillsätt purjolök, chutney och crème fraiche. Koka ca 5 min. Lägg i mangon strax före servering.
Servera med basmatiris.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar